Cómo hacer fondant para pasteles

En este video sobre cómo hacer fondant para pasteles te vamos a mostrar las dos formas: la clásica a base de glucosa y la rápida a base de bombones.

Fondant para pasteles

El fondant es una receta para decoración en la repostería, se utiliza para cubrir los pasteles o incluso los cupcakes para hacerlos muy vistosos y aporta mucha elegancia en el diseño. Se le puede agregar color y puedes hacer con esta la masa la figura que tu desees. (Visita: Relación de la vista y la comida).

Actualmente el fondant es algo fundamental en la decoración de los pasteles que aporta un valor único, gracias a su popularidad puedes encontrar cursos de pastelería que te ayudan a aprender como hacerlo, te recordamos que en nuestra página puedes ver toda la información.

Hacer fondant a base de glucosa

Los ingredientes que se necesitan para hacer el fondant clásico (en el video se te explica que es cada uno) son:

  • 1 tza. de glucosa
  • 5 cucharadas de grenetina
  • 75 ml de agua
  • 1 cucharada de manteca vegetal
  • 1 cucharada de glicerina
  • 1 cucharada de vainilla
  • 5 gotas de bioxido de titanio (opcional)
  • Colorantes en gel (el color de tu preferencia)
  • 1 kg de azúcar glass

Para ver su preparación y dónde puedes comprar los ingredientes ve el video.

Hacer fondant a base de bombones

El fondant hecho con bombones o malvaviscos es una manera muy fácil y rápida, esto se debe a que contienen prácticamente los mismos ingredientes que te mencionamos arriba.

Lo que necesitas para hacer este fondant son:

  • Bombones o malvaviscos
  • Fronsting (betún)
  • Azúcar glass

Para ver su preparación y algunos consejos te invitamos a ver el video completo. Si estas interesado en la gastronomía, te invitamos a ver:  Cómo hacer crepas.

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