Receta para Hacer Cupcakes con Bailey's

Los Cupcakes son los postres de moda en el mundo de la repostería es por eso que en esta ocasión tenemos para ti la receta de Cupcakes con buttercream de baileys para que los puedas preparar y disfrutarlos con tu familia, amigos o por qué no, venderlos en tu cafetería.

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 200gr de mantequilla
• 200gr de azúcar
• 2 huevos
• 250grs de harina para bizcocho
• 6 cucharadas de Baileys
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 50gr de cacao en polvo

Para el Buttercream:

• 2 cucharadas de Baileys
• 250 gr de mantequilla
• 250 gr de azúcar glass
• 3 cucharadas de leche

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Cómo preparar los Cupcakes de Baileys

Antes de comenzar con los ingredientes es importannte precalentar el horno a 180°C

1. Mezcla los 200gr de mantequilla junto con el azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa.

2. Sin dejar de batir agrega un huevo; una vez que estén bien mezclados los ingredientes añade el segundo huevo, remueve hasta conseguir que la masa obtenida sea uniforme.

3. Tamiza la harina junto con la de levadura en polvo y los 50gr de cacao. Una vez tamizado todo incorpora a la mezcla y bate bien.

4. Agrega las 6 cucharadas de Baileys y remueve hasta conseguir que se integre.

5. Reparte la masa en moldes y hornea los cupcakes de Baileys durante 15 o 20 minutos, o bien, hasta que la masa suba y sea consistente.

6. Deja enfriar los cupcakes.

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Cómo Preparar el Buttercream

Bate todos los ingredientes a velocidad lenta un par de minutos, sube a velocidad media y sigue batiendo durante 8 minutos hasta lograr una mezcla cremosa y consistente. Pon el buttercream en una manga pastelera con la boquilla que desees y listo, puedes decorar el cupcake de la manera que desees.

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